Ekspresowa sałatka fit

 

Widzicie tę wspaniałą mieszankę kolorów? Ta sałatka stanie się Waszym ulubionym posiłkiem w czasie wiosennego powrotu do zdrowej formy. Zima nie chce nas opuścić, co ma swoje odbicie w sposobie odżywiania. Czy Wam też tak trudno bez słońca wziąć się w garść i zadbać o ładniejszą sylwetkę? Borykam się z tym problemem od lat i dlatego zazwyczaj o tej porze roku znajdziecie u mnie wiele zdrowych dań w formie sałatek, lekkich obiadów czy wysokowartościowych śniadań. 

Pamiętajcie, że to nie tylko kwestia utraty kilogramów czy lepszego samopoczucia. Dotyczy to również radości z kreowania nowych, zdrowych potraw, które będą również cieszyć oko. Już się cieszę na wiosenne kreacje 😊

Ekspresowa sałatka fit

Składniki ( duża porcja):

1 puszka czerwonej fasoli

4-5 średnich ogórków konserwowych

pó połowie czerwonej i żółtej papryki

1 opakowanie sera typu feta ( u mnie kozi - genialny smak )

2-3 łyżki konserwowej kukurydzy

pol czerwonej cebuli

szczypiorek

świeża natka pietruszki

papryka chili w płatkach( do posypania )

Sos: 2 łyżki oliwy, 2 łyżki wody, 1 łyżeczka octu winnego, pół łyżeczki musztardy, szczypta soli i pieprzu 

Ogórki, paprykę i cebulę kroję w kostkę, dodaję fasolę, kukurydzę, posiekany szczypiorek oraz natkę pietruszki i dobrze mieszam wszystkie składniki.

Na koniec dodaję pokrojoną w kostkę fetę lub ser kozi ( polecam ) i całość polewam sosem. Na koniec posypuję sałatkę odrobiną posiekanej natki pietruszki i chilli w płatkach.