niedziela, 14 stycznia 2018

Vanillekipferl, czyli rogaliki na roztańczony karnawał


Trudno mi się rozstać ze świąteczną atmosferą.
W domu ciągle jeszcze królują ozdoby
przypominający radosny czas świąt.
Z chęcią wracam też do dań,
które tak chętnie zajadaliśmy
na przełomie roku.
Skoro uwielbiamy świąteczne ciasteczka,
dlaczego nie upiec ich ponownie ?
W końcu mamy karnawał,
więc okazja jest doskonała.
Wypróbujcie mój przepis na rogaliki
z mielonymi migdałami.
Są pyszne, wyjątkowo kruche
i doskonale nadają się do niedzielnej kawy.

Vanillekipferli, czyli migdałowe rogaliki

Składniki:

200 g mąki pszennej
150 g mielonych migdałów
80 g cukru pudru
200 g masła
3 torebki cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia

W misce łączę ze sobą mąkę, cukier, 1 cukier waniliowy i mielone migdały. Dodaję pokrojone na kawałki masło o temperaturze pokojowej. Szybko zagniatam ciasto, po czym uformowane w kulę i zawinięte w folię spożywczą odkładam do lodówki na pół godziny.
W tym czasie mieszam w duż, zamykanym pojemniku 2 szklanki cukru pudru z 2 opakowaniami cukru waniliowego.
Po wyjęciu ciasta robię długie wałeczki, które kroję na kawałki. Każdy z nich lekko wyginam, aby nabrał kształtu rogalika.
Rogaliki układam na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Piekę w temperaturze 200 stopni przez 12-15 min ( do lekkiego zrumienienia ).
Upieczone rogaliki studzę przez 3 min, a następnie obtaczam je w pojemniku z cukrem pudrem.




poniedziałek, 8 stycznia 2018

Idealny zestaw imprezowy



Z bólem żegnam
świąteczno-noworoczny czar.
Już tęsknię za bombkami, szyszkami i brokatowymi gwiazdami
Za domami rośnie sterta
wyrzucanych choinek,
znikają bajeczne łańcuchy
oświetlające wieczorne powroty z pracy.
Tanecznym krokiem zmierzamy
w stronę karnawału.
Na pewno skorzystacie z uroków beztroskiej zabawy, ruszycie na bal przebierańców czy zorganizujecie domową imprezę.
Tak wyglądał nasz sylwestrowy zestaw,
niewyszukany, na prędce przygotowany,
idealny na domówkę.

Zestaw imprezowy:

bulgur z papryką i pieczarkami
smażone udka z oregano
pieczone papryki nadziewane bulgurem
kofty z mięsa mielonego
jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem
śledzie w oleju z cebulką
roszponka z fetą i pomidorami
sałatka z kurczakiem, ananasem i kumurydzą w sosie jogurtowym
ogórki konserwowe lub kiszone
chipsy, mini krakersy
deser w stylu tiramisu
kubeczki z czekolady z nadzieniem kajmakowym






poniedziałek, 1 stycznia 2018

Świąteczny czas magii


To były piękne święta
pełne śmiechu i łez z upragnionego spotkania.
Świat przez ostatnie dni nabrał kształtu
z moich marzeń,
zrobił się na dłuższą chwilę lepszy
i przywrócił wiarę w dobro.
Codzienne życie ustąpiło miejsca magii,
świąteczne ozdoby rozświetliły nasze serca,
wprowadzając w podniosły nastrój.
Zniknęły dzielące nas kilometry
i znowu staliśmy się prawdziwą rodziną.
To były święta pełne miłości i wiary
na przyszłość.