Hello March - energetyczne, marcowe śniadanie

Czy Wy też się zastanawiacie, kiedy nastał marzec? Nie powiem, że mnie to smuci. Nadchodzi najpiękniejszy czas w roku, więc starajmy się wykorzystać wszystko, co przynosi natura. Soczysty uśmiech do słońca, energetyczne kwiaty w wazonie i radosny nastrój. Od dzisiaj tak ma być, choćby nie wiem co.

Mam dzisiaj w zestawie omlet ze szpinakiem i podsmażane banany. Takie śniadanie dostarczy Wam energii na cały dzień, a już na pewno na pół 😊

Omlet ze szpinakiem i smażone banany

Składniki:

2 jajka

garść szpinaku ( liście )

1 łyżka masła

rzokiewka, kawałek zielonego ogórka

sól, pieprz do smaku, szczypta kurkumy

świeża natka pietruszki, odrobina startego parmezanu

2 małe banany lub 1 duży

1 łyżka oleju kokosowego

kawałki ananasa ( opcjonalnie )

2 łyżki czekoladowego puddingu proteinowego

łyżka czekoladowego müsli

Podsmażam na łyżce masła liście szpinaku, Wlewam dobrze wymieszane jajka ( sól, pieprz, kurkuma ), po lekkim ścięciu jajek przewracam omlet na drugą stronę.

Podsmazam na maśle kokosowym przekrojone wzdłuż banany, dorzucam kawałki ananasa. Na talerzu ukladam podsmażone owoce, obok pudding posypany czekoladowym müsli.

Na talerzu układam omlet, lekko posypuję startym parmezanem, posiekaną natką pietruszki, dodaję plasterki ogórka i rzodkiewki.

Wegetariański obiad na lato

Nie jestem wegetarianką,
ale uwielbiam warzywa.
Kocham letnie zakupy na lokalnym rynku,
przechadzać się pomiędzy straganami
z koszykiem świeżych pomidorów, ogórków
cukinii i z główką młodziutkiej kapusty.
O tej porze roku często gotuję bezmięsne obiady.
Tak naprawdę są to późne śniadanie,
które przeradzają się w długie siedzenie przy stole i przeradzają się w obiad.
To są właśnie uroki łata, kiedy wspólny posiłek staje się okazją do długich rozmów przy podskubywaniu listków sałaty czy podjadaniu talarków z cukinii.

Wegetariański lunch na lato:

po 2 jajka na osobę
2 duże cukinie
2 pomidory
kawałek awokado
oliwki
rzodkiewki
sałata lodowa
świeży koperek
świeża natka pietruszki

Umyte cukinie kroję na talarki, solę i posypuję tunezyjską przyprawą tabel. To moja ulubiona do cukinii, ale jest to opcjonalna wersja. Talarki smażę na niewielkiej ilości oleju, przewracając wielokrotnie na drugą stronę.
Dla każdej osoby robię omlet z dwóch jajek, z dodatkiem kurkumy, smażę na odrobinie oliwy.
Pierwszy omlet podaję z pomidorami, awokado i koperkiem, drugi z oliwkami i świeżą natką pietruszki.
Pokrojoną sałatę lodową skrapiam oliwą, sokiem z cytryny, solę oraz dodaję rzodkiewki.

Omlet z awokado i pomidorami

Ileż to razy zaczynałam dzień od omletu !
Zadomowił się u nas na dobre,
bo skutecznie rozwiązywał problemy z posiłkiem przed szkołą.
Chyba przerobiliśmy jego wszystkie wersje
i nadal nie mamy dosyć.
Z czasem omlety z serem zmieniły charakter i pojawiły się nowe, bardziej wyszukane dodatki.
Odpowiednio dobrane potrafiły stworzyć nie tylko smaczny posiłek na śniadanie, ale i szybki obiad.
Obecnie jednym z naszych ulubionych jest z dodatkiem awokado i pomidorów.
To doskonała propozycja dla osób lubiących świeże warzywa, które wspaniale się komponują z omletem.

Omlet z awokado i pomidorami

Składniki:
2 jajka na osobę
1 awokado
3-4 pomidorki koktajlowe
2-3 czarne oliwki
kawałek pomarańczowej papryki
natka pietruszki

Hello July - pierwsze lipcowe śniadanie

Za nami kolejny weekend, niby podobny
do poprzednich, ale jednak z inną energią.
Może to zasługa słońca, lekkiego wiaterku poruszajacego leniwie firanką, a może to świadomość  że to już lipiec 
W tym miesiącu chce się żyć inaczej, intensywniej, oddychać pełną piersią,
opalić się do nie przyzwoitości,
popijać nieziemsko owocowe smoothie,
zakołysac zwiewną sukienką w ciapki,
upoić się wonią kwiatów,
chce się nacieszyć błękitem nieba, morza
i napełnić energią szalonych dni
albo po prostu zjeść wspólne  letnie śniadanie 

Letni zestaw śniadaniowy :

Składniki :

placuszki z bananów, serka i kaszki manny
z dodatkiem puddingu waniliowego i czekoladowego
omlet z kolorową papryką
sałatka z fetą, pomidorami, ogórkiem i oliwkami z dodatkiem oliwy
bajgle, bułeczki z ziarnami
kawa
arbuz

Śródziemnomorski omlet z ośmiorniczką

Nie ucieknę od śródziemnomorskiej kuchni.
Pieczę  smażę  gotuję, wymyślam nowe dania, ale i tak najczęściej wracam do kuchni znad Morza Śródziemnego.
To moja ulubiona.
Jej przyprawy przywołują najlepsze chwile z wakacji, hotelowe bufety
czy gotowanie w naszej tunezyjskiej kuchni.
Z tymi smakami i aromatami się utożsamiam,
z nimi też łączę swoje życiowe plany
i marzenia.

Śródziemnomorski omlet z ośmiorniczką

Składniki:

3 jajka
1 mała puszka z kawałkami ośmiorniczki
kilka czarnych oliwek
3-4 kolorowe pomidorki koktajlowe
kawałek zielonego ogórka
świeża natka pietruszki
łyżka masła
sól, kolorowy pieprz z młynka

Smażę omlet z 3 jaj z odrobiną posiekanej natki pietruszki na łyżce masła.
Po jednej stronie gotowego omletu układam kawałki ośmiorniczki i oliwki  a po drugiej pokrojone pomidorki i ogórek. Dodaję natkę, odrobinę soli, skrapiam oliwą.

Bajeczny omlet z pomidorami, porem i jogurtem greckim

W taką sobotę jak dziś,
piękną, pogodną, słoneczną,
pełną dobrych myśli,
serwuję sobie i najbliższym
prawdziwie wiosenne śniadanie.
W weekendy omlety smakują wybornie.
Jest chwila na dobranie odpowiednich kompozycji, ulubionych składników
i upajanie się eksplozją kolorów.
Dzisiaj podaję na późne śniadanie
omlet z pomidorami, porem, rzodkiewką
i odrobiną jogurtu greckiego.

Omlet z pomidorami  porem i jogurtem greckim

3 jajka
1 duży pomidor
3 rzodkiewki
kawałek pora
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
kilka listków bazylii, świeża natka pietruszki
sól, pieprz z młynka, ostra papryka w płatkach
masło

Z 3 jajek smażę omlet na maśle. Po przełożeniu na duży talerz składam go na pół, po czym zapełniam nadzieniem, w skład którego wchodzą: pokrojone na ćwiartki pomidory, pokrojone w plasterki rzodkiewki i pierścienie z pora  Dodaję kilka łyżek jogurtu, całość posypuję pieprzem, ostrą papryką, dodaję natkę pietruszki i kilka listków bazylii.

Wiosenny omlet ze szparagami

Niniejszym ogłaszam sezon szparagowy
za otwarty.
Niemcy wkraczają właśnie w szaleństwo,
które ogarnie cały kraj, niezależnie od regionu i potrwa przez kilka tygodni.
Przy drogach ustawiają się kolejki
do drewnianych budek,
które oferują szparagi prosto z pola.
Chętnych nie brak, bo wiadomo,
że te od bauera najlepsze.
Przy takim straganie możecie sobie
również zapewnić poobiedni deser,
bo sprzedawca na pewno zachęci Was
do zakupu truskawek.
Te też pyszne i stąd, a dokładnie spod tutejszej folii.
Bardzo lubię szparagi i czekam na nie przez cały rok, więc bardzo odpowiada mi
tutejsze szaleństwo.

Wiosenny omlet ze szparagami

Skladniki:

2-3 jajka
3-4 szparagi
kawałki kolorowej papryki
odrobina szczypiorku
mały kawałek czerwonej cebuli
sól  pieprz

Odcinam końcówkę szparagów, a pozostałą część kroję na podłużne kawałki. Podsmaż am je na oliwie, dodaję kawałki papryki i cebuli. Po ok. 3 min wlewam rozbełtane jajka z dodatkiem soli i pieprzu. Smażę do ścięcia się jajek.

Szybkie, zdrowe śniadanie lub kolacja

Pomysł na zdrowe śniadanie

zawsze mam pod ręką.

Nie wymaga on wielkiej fantazji

ani wysiłku.

Wystarczy zaledwie kilka dobrych produktów,

które zawsze mam w kuchni.

Dzisiaj wybór padł na omlet i lekką sałatkę z mozzarelli i pomidorów.

Zdrowe śniadanie lub kolacja

Składniki:

2 jajka

1 opakowanie mozzarelli

1 duży pomidor

odrobina rukoli

oliwa do polania sałatki

suszone oregano i bazylia

mielona papryka

sól i pieprz do smaku

Królewskie śniadanie...dla mnie

Niedzielne śniadanie musi być najlepsze.

To bardzo przyjemna część dnia, kiedy można po cichutku wymknąć się do kuchnii upajać się ciszą przed porannym zgiełkiem

To ten błogi czas, kiedy młodzież odsypia nocne maratony filmowe, nikt nie pyta o nic, nie węszy po szafkach za nie wiadomo czym, nie włącza dudniącej muzyki i złego humoru.

Lubię takie poranki, kiedy po codziennym szaleństwie mam czas na królewskie śniadanie.

Jak będę miła, to może moim zaspańcom też takie później zrobię.

Królewskie śniadanie dla 1 osoby

Składniki:

2 jajka

1 awokado
po kawałku czerwonej i zielonej papryk

kawałek fety

3 pomidorki daktylowe czy koktajlowe

świeża natka pietruszki

świeże listki bazylii
oliwa
sól, pieprz

Smażę omlet z 2 jaj na oliwie z dużą ilością natki pietruszki.Kroję awokado na pół, wyjmuję łyżką środek i kroję na małe kawałki. Dodaję kawałeczki kolorowej papryki, mieszam, lekko solę i pieprzę. Przekładam do wydrążonej połówki po awokado, polewam lekko oliwą.

Obok omletu i sałatki z awokado kruszę kawałek fety, dodaję pomidorki oraz kilka listków świeżej bazylii. 

Omlet z ziemniakami i chorizo na szybki lunch

Taki szybki obiad na początku tygodnia,
tuż po rozleniwiającej niedzieli to chyba odpowiednia propozycja ?
Po weekendzie wpadam w taki otępiający nastrój, że nic mi się nie chce.
Nawet gotowanie, które jest moją wielką pasją, przychodzi z trudem.
Co tydzień ten sam scenariusz pod tytułem:
"Jak wejść w rytm nowego tygodnia ?"
Pewnie też tak macie, no bo jak tu ruszyć z werwą w poniedziałek po weekendzie pełnym ulubionych zajęć, odpoczynku, po serii ukochanych programów i filmów.
Dlatego też po niedzieli musi być coś na szybko, no chyba, że macie jeszcze resztki z poprzedniego obiadu.
Wtedy to już pełen luz
i bez stresu można zacząć nowy tydzień.

Omlet z ziemniakami i chorizo

2-3 jajka na omlet
3-4 średnie ziemniaki
kilka plasterków chorizo
po kawałku kolorowych papryk
natka pietruszki
olej do smażenia

Obrane ziemniaki kroję na małe, cienkie kawałki, podsmażam. Jak się zaczną rumienić, wrzucam pokrojoną w kostkę paprykę, mieszam kilka razy całość, a po 2-3 min dodaję na chwilę plasterki chorizo.
Smażę omlet z 2 lub 3 jaj ( zależnie od głodu i wielkości patelni ), do środkowej części daję podsmażone wcześniej warzywa.
Posypuję natką pietruszki, ewentualnie dołączam sałatę z pomidorami i ogórkami.

Zdrowy i szybki wakacyjny obiad

Prawdziwie upalny sierpień,
oczy porażone blaskiem słońca
od wczesnych godzin rannych.
Przeciągam się leniwie, przewracam kolejną stronę letniej powieści.
Tak naprawdę w takim błogim nastroju
mogłabym spędzić dzień...
Upał hamuje głód,
więc nie trzeba piec się w kuchni.
Żal mi jednak tych wszystkich pyszności,
które daje natura.
O żadnej innej porze roku
cukinia nie będzie tak dobrze smakować,
a pomidory nie będą tak barwne.
Dzisiaj więc tylko szybki obiad
lub późne śniadanie, obiecuję.
Nie namęczycie się.

Omlet z batatami i cukinią

3 jajka
2 nieduże bataty
2 nieduże cukinie
4-5 pomidorków koktajlowych
kawałek fety lub twarogu
natka pietruszki
kilka czarnych oliwek
pół małej czerwonej cebuli
oliwa

Obieram bataty, myję i kroję w kostkę, podsmażam krótko na oliwie, z dodatkiem odrobiny soli. Wyjmuję z patelni i wrzucam pokrojoną w kostkę cukinię. Krótko podsmażam.
Na koniec smażę omlet z 3 jaj, z dodatkiem odrobiny soli, kurkumy i natki pietruszki.
Omlet napełniam batatami i cukinią, składam lekko na pół, a obok układam kawałki pomidorków, pokrojone oliwki z dowolnym serkiem twarogowym.
Dekoruję listkami natki pietruszki.

Weekendowy omlet paprykowy

 

W naszym domowym menu nie może zabraknąć omletów.

Skoro jadamy je przynajmniej raz w tygodniu to znaczy, że już jesteśmy uzależnieni ?
To wyjątkowo smaczny nałóg.
Bardzo lubimy omlety podstawowe, bez dodatków, smażone na maśle.
Pamiętam kolejki w egipskich hotelach ustawione do stanowiska z jajkami.
Każdy mógł wybrać ulubiony zestaw,
a i niejednokrotnie wręczał kucharzowi mikroskopijną kostkę masła.
Wielką słabość mamy też do tunezyjskich omletów, puchatych, żółciutkich od kurkumy,
ogrzanych piekącym słońcem.
O tej porze roku bardzo lubimy te pełne sezonowych warzyw.
Tego typu omlety sprawdzają się jako obfite, weekendowe śniadanie
lub szybki obiad w tygodniu.

Paprykowy omlet

Składniki:

3-4 jajka
2 małe, kolorowe papryki
pół czerwonej cebuli
sól, ostra papryka w płatkach
natka pietruszki
olej lub oliwa

Na patelni podgrzewam trochę oliwy. Wrzucam pokrojone na długie kawałki papryki oraz pióra cebuli. Lekko podsmażam, przy czym paprykę tylko od spodu. Wlewam rozbełtane jajka z solą, wierzch posypuję płatkami ostrej papryki i świeżą natką pietruszki.