Kiedy mam ochotę na ekspresowe danie z azjatyckim posmakiem, to robię ten makaron. Może być dowolny, bo zarówno nitkowy, jak i ten do woka doskonale się nadaje jako baza. Sos powstaje z kawałków kolorowej papryki, sosu sojowego, imbiru, czosnku, odrobiny miodu oraz garści kiełków fasoli mung. W wegetariańskiej wersji możecie pozostać na tym etapie,. Ja się zdecydowałam na dodatek kawałków panierowanego kurczaka, aby danie było sycące na tę porę roku. Przygotowanie bez kurczaka trwa zaledwie kilka minut, więc jest odpowiednią propozycją na obiad w trakcie pracowitego tygodnia
Makaron w azjatyckim stylu
Składniki:
dowolny makaron azjatycki ( nitki, do woka )
po połówce czerwonej i żółtej papryki
mała cebula, ząbek czosnku
garść kiełków fasoli mung
szczypiorek
po połówce jajka na twardo na porcję
Na sos: 4 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka miodu, szczypta imbiru i pół łyżeczki koreańskiej pasty goczujang ( opcja zastępcza: koncentrat pomidorowy i szczypta ostrej papryki), olej sezamowy
Paprykę kroję w kostkę i podsmażam na niewielkiej ilości oleju sezamowego, dodaję posiekaną cebulę, czosnek, chwilę smażę i zalewam wszystko sosem sojowym z dodatkami ( patrz wyżej ).
Ugotowany makaron mieszam z sosem sojowym z papryką. dodaję kiełki fasoli mung, połówkę jajka na twardo i posypuję świeżym szczypiorkiem,
Do mojego dania dodałam kawałki podsmażonego kurczaka w panierce, ale nie jest to obowiązkowy element. Możecie pozostawić danie w wersji wegetariańskiej.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestem ciekawa Twojej opinii.