To nie jest wyszukany obiad, ale propozycja na codzienny obiad. Nie zawiera mięsa, więc jest świetną propozycją dla miłośników warzyw.
Nie był to zamierzony efekt, ale wynikał z przeglądu lodówki. Zawsze mam w domu ziemniaki, więc usmażyłam mini talarki z dodatkiem curcumy. O tej porze roku nie może u mnie zabraknąć papryki, więc powstała smaczna mieszanka z cebulą. Nie muszę dodawać, że również shakshuka sprawdziła się tu doskonale.
Wegetariański zestaw na chlodne dni:
ziemniaki podsmażane z curcumą
kolorowe papryki podsmażane z cebulą
shakshuka z jajkami
Składniki:
5-6 ziemniaków pokrojonych na małe kawałki, podsmażonych w niewielkiej ilości oleju z dodatkiem curcumy, na koniec posypane 2 łyżkami startego parmezanu
3 kolorowe papryki i 1 cebula, podsmażone z dodatkiem soli i płatków chili
3 jajka, 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki harissy, 1 mały ząbek czosnku. Wszystkie składniki podsmażam przez 2-3 min, a następnie zalewam wodą, a po 10 minutach wbijam po 1 jajku na osobę. Wierzch posypuję świeżą natką pietruszki.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestem ciekawa Twojej opinii.