Spójrzcie na prezentację dzisiejszego dania.
Dla mnie to kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej.
To smak zawierający wspomnienia z wakacyjnych wojaży,
niepozorne knajpki ukryte na końcu rybackiej osady
aromat grillowanej papryki
i podsmażanej w oliwie cieciorki,
bogato posypanej cuminem.
Nie jest to jednak danie, które znajdziecie pod określoną nazwą.
Po prostu miałam ochotę na szybki obiad
w letnim stylu i taki też sobie wymyśliłam
Wiedziałam, że wywoła falę tęsknoty za ulubionymi miejscami.
Trochę egoistycznie, prawda?
O sobie też musimy od czasu do czasu pamiętać
Obiad w śródziemnomorskim stylu
Składniki :
1 jajko lub 2 (jeśli nie jadacie sami
kawałki kolorowych papryk
4-6 małych kolorowych pomidorów
kilka listków dowolnej sałaty
garść cieciorki z puszki
sol, pieprz, cumin
oliwa
Na patelni podsmazam kawałki papryki. Dodaję jedynie łyżkę oliwy Najlepszą opcją byłoby szybkie grillowanie. Jeśli macie możliwość, to tak zróbcie. Kiedy lekko się przypieką, dodaję połówki pomidorów. Po chwili zdejmuję warzywa z patelni, a wrzucam cieciorkę, posypaną cuminem.
Na talerzu układam naokoło małe listki sałaty, podsmażane warzywa, na środku cieciorkę, a na niej jajko lub jajka sadzone, które smażę dopiero wtedy, gdy warzywa są już ułożone.
Nie zapomnijcie o świeżym, pachnącym pieczywie w formie dodatku.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestem ciekawa Twojej opinii.