To szybkie ciasto wymyśliłam, niestety nie z potrzeby piękna,
ale z potrzeby poczęstowania gromadki nieoczekiwanych gości:
płeć męska, średnia wieku 10, wymagania też średnie, ale konkretne: coś słodkiego.
Zatem do roboty, ale jak, skoro nie mam prawie niczego do osłodzenia życia jeszcze niewinnie słodkim młodzieńcom ( podkreślenie słodkości tu celowe ) ?
Oczywiście dla mojego syna temat obczajony, no bo przecież "zawsze coś pieczesz".
No, tak, zawsze nie znaczy akurat teraz.
Ok, spróbujmy, ale cudów nie będzie.
Biorę więc cudem ( a jednak ! ) ocalałe dwa jajka, trochę cukru, mąki i trzy niewielkie jabłka.
Pracy prawie zero, więc tym bardziej mi się podoba,
pieczenie błyskawiczne, a przy podawaniu na stół ...euforia!
Ciasto znika w parę minut.
Odtąd zawsze je piekę, kiedy mamy ochotę na słodkie i szybkie co-nieco.
Dlaczego nie wpadłam na to wcześniej ? Na co było to godzinne wyrastanie ciasta
na bułeczki z serem, ucieranie kremów, pieczenie fantazyjnych ciasteczek.
A może chłopcy lubią po prostu coś zwyczajnego, niewymyślnego, bez przekombinowania.
To wszystko pod warunkiem, że do ciasta dołoży się odpowiednią porcję multimedialnej rozrywki.
Najtańsze ciasto z jabłkami
Składniki:
2 jajka + 1 białko ( opcjonalnie )
1,5 szklanki mąki
pół szklanki drobnego cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 nieduże jabłka
łyżeczka bułki tartej
łyżeczka cynamonu
szczypta cukru
Najpierw ubijam pianę z białek z odrobiną soli. Kiedy piana zaczyna sztywnieć, dodaję po łyżce cukru i nadal ubijam. Następnie dodaję żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Bardzo delikatnie mieszam całość łyżką. Ciasto przekładam do natłuszczonej formy, obsypanej bułką tartą i układam na wierzchu pokrojone w talarki jabłka, wymieszane z cynamonem i odrobiną cukru. Przed rozłożeniem jabłek, powierzchnię ciasta posypuje lekko bułką tartą.
Ciasto piekę w temperaturze 170 stopni przez 25 - 30 min. Po ostudzeniu wierzch posypuję cukrem pudrem.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestem ciekawa Twojej opinii.