Kruche ciasteczka na radosny początek Adwentu

No i zaczęło się - pierwsza niedziela Adwentu.

Od teraz aż do świąt nie odpoczniemy.

Kiedy się zaczną porządki, zakupy, prezenty,

na nic zda się misternie zrobiony plan.

Wiem, że i tak wpadnę w przedświąteczny młyn.

Znowu będę zmęczona, zabiegana, wkurzona,

z marną szansą na chwilę odpoczynku.

Wczoraj miałam zamiar ustawić świecznik adwentowy,

rozpocząć sezon dekoracyjny.

Z bólem stwierdziłam, że w takich warunkach nie będę świętować.

Na każdym krześle coś, na każdym stole coś,

córki przeniosły zawartość szafy do swojego pokoju.

Stwierdziły, że tak się lepiej we wszystkim mogą odnaleźć.

Jeśli z trzydziestu bluzek są w stanie wygrzebać tę jedną,

to powodzenia.

Aby choć odrobinę podtrzymać przedświąteczny klimat,

zrobiliśmy sobie najprostsze na świecie kruche ciasteczka.

Nie uległam prośbom o upieczenie pierniczków,

bo to dla mnie rytuał, niemalże świętość.

Zacznę je robić, kiedy szafa powróci do łask,

a wokół zapanuje ład i porządek.

Chyba, że na zbyt wiele liczę :)

Kruche ciasteczka i mój przepis dla Was

Składniki:

2 szkl mąki pszennej

1 szkl cukru pudru

2 żółtka

1 kostka masła lub dobrej margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

czerwony barwnik ( opcjonalnie )

Etap pierwszy:

Do mąki dodaję cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Następnie 2 żółtka i starte na grubych oczkach zimne masło. Mieszam palcami produkty i staram się szybko wyrobić ciasto. Zrobioną z ciasta kulę owijam w folię spożywczą i chowam do lodówki na co najmniej 1 godz.

Etap drugi:

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowuję je na posypanym mąką blacie. Wykrawam ulubione formy.

Piekę w temperaturze 180 s przez ok.10 min.

Po wystygnięciu lukruję ciasteczka na biało i czerwono.

Lukier do dekoracji ciasteczek - Royal icing

3 białka ze średniej wielkości jajek

400 g cukru pudru

kilka kropel soku z cytryny

barwnik w płynie lub żelu

Białka przecedzam przez sitko. Cukier przesiewam w celu wyeliminowania grudek.

Miksuję te dwa składniki na gładką masę. Dodaję parę kropli soku z cytryny i ewentualnie barwnik do uzyskania zamierzonego koloru.

Jeśli dekorujecie mniejszą liczbę ciasteczek, wówczas zróbcie lukier z połowy podanych składników.