poniedziałek, 1 grudnia 2014

Kruche ciasteczka na radosny początek Adwentu



No i zaczęło się - pierwsza niedziela Adwentu.
Od teraz aż do świąt nie odpoczniemy.
Kiedy się zaczną porządki, zakupy, prezenty,
na nic zda się misternie zrobiony plan.
Wiem, że i tak wpadnę w przedświąteczny młyn.
Znowu będę zmęczona, zabiegana, wkurzona,
z marną szansą na chwilę odpoczynku.
Wczoraj miałam zamiar ustawić świecznik adwentowy,
rozpocząć sezon dekoracyjny.
Z bólem stwierdziłam, że w takich warunkach nie będę świętować.
Na każdym krześle coś, na każdym stole coś,
córki przeniosły zawartość szafy do swojego pokoju.
Stwierdziły, że tak się lepiej we wszystkim mogą odnaleźć.
Jeśli z trzydziestu bluzek są w stanie wygrzebać tę jedną,
to powodzenia.
Aby choć odrobinę podtrzymać przedświąteczny klimat,
zrobiliśmy sobie najprostsze na świecie kruche ciasteczka.
Nie uległam prośbom o upieczenie pierniczków,
bo to dla mnie rytuał, niemalże świętość.
Zacznę je robić, kiedy szafa powróci do łask,
a wokół zapanuje ład i porządek.
Chyba, że na zbyt wiele liczę :)

Kruche ciasteczka i mój przepis dla Was

Składniki:

2 szkl mąki pszennej
1 szkl cukru pudru
2 żółtka
1 kostka masła lub dobrej margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
czerwony barwnik ( opcjonalnie )

Etap pierwszy:

Do mąki dodaję cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Następnie 2 żółtka i starte na grubych oczkach zimne masło. Mieszam palcami produkty i staram się szybko wyrobić ciasto. Zrobioną z ciasta kulę owijam w folię spożywczą i chowam do lodówki na co najmniej 1 godz.

Etap drugi:

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowuję je na posypanym mąką blacie. Wykrawam ulubione formy.
Piekę w temperaturze 180 s przez ok.10 min.
Po wystygnięciu lukruję ciasteczka na biało i czerwono.




Lukier do dekoracji ciasteczek - Royal icing

3 białka ze średniej wielkości jajek
400 g cukru pudru
kilka kropel soku z cytryny
barwnik w płynie lub żelu

Białka przecedzam przez sitko. Cukier przesiewam w celu wyeliminowania grudek.
Miksuję te dwa składniki na gładką masę. Dodaję parę kropli soku z cytryny i ewentualnie barwnik do uzyskania zamierzonego koloru.
Jeśli dekorujecie mniejszą liczbę ciasteczek, wówczas zróbcie lukier z połowy podanych składników.







4 komentarze :

  1. Z pewnością upiekę ! A mogą być na święta ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na święta idealne i do tego niedrogie. W końcu nie samymi pierniczkami człowiek żyje :)

      Usuń
  2. Ależ one śliczne :)
    Ja też najpierw wysprzątałam mieszkanie, później ustawiłam świąteczne dekoracje :) I można się zabierać za pierniczki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak zwykle dziękuję :) U mnie sprzątanie jeszcze w lesie. Im bliżej świąt, tym gorzej., zwłaszcza po wyjściu towarzystwa do szkoły.

      Usuń

Jestem ciekawa Twojej opinii.